直播探店：那叫一个地道 第16章九转大肠

王志文开车超跑，带着李亿，一会儿便到了西胜楼。

不过看光景，西胜楼似乎自己胜券在握，不仅张灯结彩，甚至还准备了签到墙及红毯，还有不少长枪短炮，对着一顿猛拍！

知道的，晓得这儿是西胜楼，不知道的，以为哪个明星开发布会呢！

简直哗众取宠！

李亿瞧见了何生财，在签到墙前一顿摆POSS，真是丑男人秀身材――丑人多作怪！

竟然还有一顿咔嚓咔嚓拍照的闪光。

这些媒体，是收了多少昧心钱啊？看着都恶心还对着一顿拍！

“请问何生财厨师长，你对此次比试有什么看法？”

有记者递出话筒，采访何生财。

豁，竟然还请了记者，真是大手笔。

“大家都知道，西胜楼拥有百年历史，其历史底蕴悠久。”

此时何生财瞧见了李亿，话风一转。

“不是什么小猫小狗，都能踢馆的。当然，西胜楼就当这是切磋了，不会让某些主播，很难堪！”

难堪二字，何生财特别加强了语调，这摆明了说给李亿听。

李亿哪能怕这些，朝着何生财走去，也是说道。

“我啊，就一主播，赢了某楼，某楼那确实很难堪咯！”

“就凭你，也有资格谈赢西胜楼！”

何生财怒不可遏，本来就是暴脾气，这话就差冲着李亿嚷嚷了。

李亿轻蔑一笑。

“芙蓉鸡片汤都熬不好，葱烧海参葱都能炸焦。更别说赶客人走，这样的西胜楼，还用我谈输赢？迟早得玩完！”

李亿这话一说，那记者的长枪短炮，对着李亿就是一顿猛拍，闪的李亿眼睛都睁不开咯。

“小兄弟，话可不能这么啊。”突然有一个人走出来，对着李亿说道，“年轻气盛可以理解，但是话说绝咯，等会儿可不好下台。”

李亿瞧这人，六十来岁，花甲之年，长得嘛，和何生财有几分相似，不出意外，这就是何生财的老子，也是西胜楼请的鲁菜大师――何元义。

难怪都姓何，这本就是一家子人嘛！

李亿今儿脾气可特别冲，张口就来。

“小兄弟，谁是你小兄弟。别瞎喊，今儿我是来踢馆的，咱们手上功夫见真章，少来这些人情世故，我和你，也没必要来这人情世故。”

何元义听着李亿这么桀骜不驯，脸上挂不住了，张口道。

“你何门何派，你师父没教过你尊师重道，我好歹也是燕京有名气的鲁菜大师，你就这么和我说话？”

“一个A，也配叫鲁菜大师？”

李亿出言反讽，这话，顿时让何元义气的胸口不停起伏。

“你！你！”

李亿哪儿管何元义生气，自顾说道。

“鲁菜大师，你西胜楼菜做的不好你不管。”

“你儿子往外赶客人你不管！”

“你儿子惹出事儿了，你要站出来撑腰了！”

“鲁菜大师，呸！不要脸！”

何元义脸已经黑了，沉下来道：“你这混小子，我就要替你师父教训教训你！”

何元义六十来岁，但是常年做厨，那是膀大腰圆，举起手就要抡李亿耳光！

“我倒要看看，哪里的鲁菜大师，敢打老子雷建军的徒弟！”

雷建军穿着唐装，霸气外露，看着何元义动手，直接出口怒遏。

雷建军快步走来，同行的还有王均、崔元、高义三人。

雷建军挡在李亿面前，藐视了一眼何元义，嗤笑一声。

“鲁菜大师？国宴都没上过的鲁菜大师？那问问这几位，他们是不是大师？”

崔元：“我就是个厨子。”

高义：“我就是个做菜的。”

王均：“我就是个好吃嘴。”

“我们啊，可不是什么鲁菜大师！”

三人齐声开口，何元义脸上有些挂不住。

在这四人面前，他何元义，还真上不了台面！

“哦，听说这有鲁菜大师？好久没听到这么说自己的，让老子瞧瞧鲁菜大师在哪儿，我带他上大会堂接待外宾！”

王志文听到这个声音，立马迎了上去，笑的十分开心。

“三爷爷，您来啦~”

“豁，三爷爷你穿的真得劲儿！”

这当然是王维军，穿着西服领带，皮鞋蹭亮，白发大背头，潮劲儿十足！不愧是一把年纪还蹦迪的主儿！这活脱脱一老炮儿啊！

“哟，二奶奶，你同三爷爷一路来的啊！这旗袍，真美！”

代林君穿的一牡丹旗袍，雍容华贵。

“就属你嘴甜。鲁菜大师在哪儿？我给领导引荐引荐。”

王维军和代林君一出口，何元义脸上更挂不住了。

这已经不是打脸了，是往他何元义脸上疯狂的拍啊！

何元义一拂袖，脸色铁青进了西胜楼。

雷建军拉着李亿，就开始介绍，与其说是介绍，不如说是显摆。

在王均、高义、崔元三人面前，那可是把李亿说成了宝贝，李亿都快不好意思了。

王维军与代林君，也在王志文的介绍下，李亿认识了一翻。

特别是王维军，直接对李亿说道：“你是我孙子的兄弟，那你也是我孙子，等会只管秀，其他的，你不用管！”

李亿充满感激，不管是雷建军，还是王志文，还是两人请来的相助的老一辈。

但是王维军老爷子这话，怎么听起来像骂人啊！

一行人，进了西胜楼。

既然在外面已经撕破了脸皮，那就不需要客套。

此番比试很简单。

几人直接敲定。

鲁菜最经典的代表菜――九转大肠！

评判方式采取盲测，也就是端上同样的两份菜，标记为1号和2号，评委不知道是谁做的，直接评判菜，不看人！

杜绝空虚作假！

一桌子人，就这么坐着。

而李亿与何生财，自然去后厨准备。

何生财的厨艺水平，按系统分级，最多是个大师级。对于殿堂级水准的李亿来说，简直不值一提。

西胜楼三层楼，每楼一个厨房。

这样正好，何生财与李亿不用同一个地方，免得被说抄袭。

李亿根本不惧，开始认真准备这道九转大肠。

何为九转大肠，其做法，选用上等大肠，然后把粗糙面翻出来，这么翻转几次。

然后用牙签定型别住，冷水下锅，锅中放姜片、葱段、八角等香料，大开之后，转中火卤它两个小时。

这么一煮，一紧！大肠，中间就变实心的。

然后一切，一炸，一调味。

这九转大肠，便出来了。

这道菜，极其考验对大肠火候的把控。

煮的时间太短，嚼不烂。

香料配比不好，遮不住大肠的脏器味儿。

炸的太干，嚼不动。

调味不好，味儿不正，自然不地道！

李亿在厨房，弄得那是一个行云流水。

也没注意到，一个人影看了李亿的操作后，悄悄离开。

这个人影，离开李亿那儿后，又去了何生财那儿。

何生财正忙呢，这人直接走进来，夺过了何生财手中的勺。

“你谁啊，捣什么乱啊！”

“哦，原来是爸啊，那没事了。”

来人不是别人，正是何元义。

何生财看着何元义抢过自己的勺一顿操作，急忙道：“爸，收拾一个小主播，还要你亲自动什么手？”

何元义气不打一处来，自己这儿子，不成器不说，处理事情还莽撞，还得自己来收拾摊子。

“我刚才去那边看过了，你比不了。你就老老实实呆着，等会出锅端出去就行！”

何元义直接说道，没有给何生财留脸面。

何生财也知道何元义不会这个时候胡说，也知道不会看走眼。

何元义说自己比不了，那是真不了。

何生财也不挣，也不强出头。这事儿，可关乎西胜楼的脸面，甚至存亡。可不能由着自己胡来，呆着就呆着吧，总比输了强。

那主播，比我强还能比我爸强？

小子，你输定了！

时间一分一秒的过去。

何元义也回到了桌上。

雷建军撇了眼何元义道：“哟，何大师这厕所，上的可够久的啊。”

何元义回敬道：“这人一上年纪，便秘。不说那么多，菜好了，还是上菜吧。”

众人没有异议，毕竟是何元义的地盘，然后手一挥。

“上菜！”

然后服务员，便端上来两份九转大肠。

只有标记1和2的牌子，谁也不知道是谁做的。

包括何远义也不知道。

“这两份九转大肠，其色泽红润，糖色恰好到好处，晶莹剔透，看起来饱满丰莹。看起来确实不错，就是不知道味道怎么样，二姐，要不你先尝尝？”

王维军率先开口，代林君也不推辞，在坐的论地位，论资历，当然是王维军和代林君。

既然王维军让代林君先试试，代林君也不推辞。

代林君先捻起一号盘子里的九转大肠。

“夹时有弹性，肉质不死版，证明炸的恰到好处。各位，我就先尝尝。”

代林君咬了一口，细细品鉴。

“入口软糯，不硬不沾，其酸甜口，拿捏的极为准确。不错。你们也尝尝。”

能得到代林君的称赞，已经是极为难得，其余几人也纷纷动筷。

“这1号，美中不足之处，煮时火候稍过，若早起三分钟，这肉质更为质地。但有如此水准，也算的上极佳。”

“确实不错。这九转大肠有大师水平。”

何元义也尝了一口，然后尝出来了，这是自己做的九转大肠。

做了这么多年菜，自己做菜什么问道还是知晓的，听到几位大师如此评价，何元义十分得意。

这等评价，已经算是极高。

何元义胜券在握。

而众人，已经开始转向令一盘九转大肠了。

依旧是代林君先动筷，九转大肠一放入口中，代林君愣了半晌，竟然惊呼道。

“什么！这......这九转大肠？”